Receita de Salada com Macarrão à base de Arroz

Receita de salada com macarrão à base de arroz

Ingredientes:
150g de macarrão à base de arroz;
1 pepino pequeno japonês;
1 cenoura pequena;
5 fatias de presunto.

Molho

3 colheres de sopa de vinagre de arroz;
2 colheres de chá de açúcar;
1 colher de chá de sal;
1 colher de chá de óleo de gergelim.

Modo de preparo:
Rale o pepino e a cenoura. Coloque em uma peneira e tempere com sal. Deixe descansar por meia hora até começar a soltar o líquido. Passado esse tempo, escorra, seque e reserve. Corte o presunto em tiras finas. Separe o macarrão à base de arroz e cubra com água fervente. Deixe descansar por 2 minutos. Passado esse tempo, escorra, coloque numa tigela com gelo. Em uma saladeira disponha o macarrão, cenoura, pepino e presunto. Misture tudo, acrescente o molho e regue a salada. Sirva.

Fonte: http://www.mundoboaforma.com.br/8-receitas-de-salada-de-bifum/#Mz5TeehsZmqoGkSQ.99

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